餐具清洗保管员是指在餐饮服务场所，进行餐具、厨具、酒具等清洗、消毒保管的人员。

【做什么】

① 清洗餐具、厨具、酒具等； ② 对餐具、厨具、酒具及其他用具消毒； ③ 对器具、用品进行分类保管。

【怎么样】

餐具清洗保管员一般工作室内，工作环境不佳，劳动强度多、繁、重，而报酬最低，据广州03年公布的劳动力指导工资看，餐具清洗保管员的年收入，最低价位为6120元，月平均工资为510元，刚刚符合广州的最低工资标准510元/月。

【谁能做】

① 一般无学历要求； ② 只要身体健康、能吃苦耐劳即可。

【小贴士】

各类餐厅均有需要。