专家指导：高考生饮食常见问题

问题一

家长：孩子进入冲刺阶段，出现头昏脑涨、烦躁失眠、注意力不集中、学习效率低下等现象。请问在饮食方面该如何调剂？

专家：出现这些问题，家长可以在饮食方面注意以下几个方面：

1.考前食谱忌大变，跟平时不要变化太大，以免给孩子造成紧张情绪。

2.饮食最忌减主食，因为葡萄糖是提供能量的唯一来源。

3.考生忌吃油腻性食物，少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。

4.注意新鲜蔬菜和水果的供应。

5.喝咖啡会导致尿频，晚上和考试期间不宜多喝咖啡。

6.适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。

7.对厌食者，宜少食多餐。

问题二

家长：孩子高考了，有些家长花不少钱买保健品，不知道该不该服用保健品？

专家：在补脑方面，因为维生素、微量元素以及卵磷脂等虽是大脑活动所必需的营养物质，但只要合理安排膳食，这些成分完全可以在日常的食物中摄取，在改善记忆方面没有灵丹妙药。

对于即将参加高考的学生来说，失眠、健忘等比较常见，适当吃一些营养素补充剂（维生素、矿物质）是可以的。对家长而言，与其把希望寄托在补脑的保健品上，不如合理搭配饮食结构，同时在生活起居上加强调理，使孩子休息得当。

问题三

家长：我不知道给孩子吃什么就合理了，能不能给我们开一个高考食谱？

专家：一周食谱安排中，主食力求多样化，米、小麦粉、玉米面、各种干豆类，不断调配更换品种，并注意粗细搭配。畜肉、禽肉以瘦肉为主，每周安排一次猪肝和动物血类，2-3次鱼虾类。尽量做到每天有豆制品，豆粉、豆腐、腐竹、豆腐皮、素鸡等，交替食用。注意增加钙的摄入量，每天1-2瓶牛奶，适当安排虾皮、芝麻、海带等食品。每天有水果，多吃蔬菜，并保证深绿色蔬菜（胡萝卜素在颜色越深的蔬菜里含量越高）占一半以上。